Qual é a relação entre a renaturalização de rios e a Oktoberfest?

O especialista alemão Walter Binder nos conta sobre a experiência de Munique.

Walter Binder, especialista alemão em renaturalização de rios, esteve no Brasil na década de 90. Na época, poucos compreendiam a importância dos rios e da água. Como a cerveja alemã era assunto recorrente, ele explicou que a qualidade da água era essencial para uma boa cerveja. “Esse motivo eu entendo”, respondeu o repórter.

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